Pengolahan Terasi dengan Inovasi Teknologi pada Masyarakat Desa Jor Kecamatan Jerowaru Lombok Timur, NTB (Tim Comdev Universitas Mataram)

Limpahan produksi udang atau ikan di masyarakat nelayan Desa Jor, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur sudah diolah menjadi terasi. Namun, karena pengolahannya masih sederhana, maka terasi produksi mereka cepat bau dan tak memiliki nilai jual yang tinggi. Tim Comdev Universitas Mataram, mencoba menawarkan sentuhan teknologi pengolahan kepada mereka sehingga kualitas terasi menjadi tahan lama dan memiliki rasa serta aroma yang menarik. Hingga kini Program pelatihan dan pemberdayaan ini mampu meningkatkan penghasilan masyarakat nelayan tersebut.